Παρασκευή, 16 Ιανουαρίου 2015

Kέικ βανίλιας πάνω σε brownie σοκολάτας









 Και κάπως έτσι ο παραλογισμός μου συνεχίζεται..Θες τα ξενύχτια που το φούξια power ranger μου χαρίζει απλόχερα? Θες το οτι στη δουλειά για να ξεκουράσω το μυαλό μου σκέφτομαι συνδυασμούς γλυκών? (δείτε το κάτι σαν πνευματική γιόγκα). Θες  μετά από εκείνο το μελομακάρονο με τη nutella να είδα τη ζωή με άλλο μάτι και ψάχνω μήπως πίσω από συνδυασμούς γλυκών κρύβονται μεγάλες συγκινήσεις??





Και κάπως έτσι βρεθήκαμε με αυτό το γλυκάκι. Ένα κέικ βανίλιας, αρωματικό...πλούσιο...που σου γεμίσει το στόμα..έχει ξαπλώσει πάνω σε ένα κρεβατάκι που αποτελείται από brownie σοκολάτας. Και επιβεβαιώθηκα. Ναι, οι συνδυασμοί πολλές φορές κρύβουν μεγάλες εκπλήξεις!  Αφήστε που αν βρισκόμουν μπροστά σε αυτά τα δυο ποτέ δεν ήξερα ποιό να διαλέξω. Δεν εννοώ πoιό να φάω και ποιό όχι....αλλά ποιό να φάω πρώτο! Έλυσα και άλλο δίλημμα δηλαδή!

Ακούστηκαν πολλά ''μμμμμ'' κάτι που με χαροποιεί ιδιαίτερα. Δοκιμάστε το, θα σας αρέσει! Και όσο το δοκιμάζετε πείτε μου δικούς σας τρελούς συνδυασμούς ! Ίσως με κάποια ιδέα σας δημιουργήσουμε κάτι που θα προκαλέσει κοσμοσυρροή ή ακόμα και φρεινίτιδα και υστερία ;)  Ακούω λοιπόν...






 Υλικά : 

για το brownie :
  • 140 γραμ. μαύρη σοκολάτα
  • 50 γραμ. βούτυρο
  • 50 γραμ. καστανή ζάχαρη
  • 1 αυγό 
  • 35 γραμ αλεύρι
για το κέικ :
  • 120 γραμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 100 γραμ. ζάχαρη
  • 2 αυγά 
  • 120 γραμ. αλεύρι
  • 2 γραμ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 βανίλια
  • 50 γραμ. γάλα ζεστό
Εκτέλεση : 
  1. Για το brownie λιώνουμε σε κατσαρολάκι  την σοκολάτα με το βούτυρο σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία να λιώσουν ανακατεύοντας συνεχώς. 
  2. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αυγό ελαφρώς χτυπημένο.
  3. Τέλος ανακατεύουμε το αλεύρι που έχουμε κοσκινίσει να μην έχει σβώλους.
  4. Βάζουμε το μείγμα σε φόρμα μακρόστενη που έχουμε καλύψει με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 175ο C για 15 λεπτά. 
  5. Όσο ψήνεται ετοιμάζουμε το κέικ. Χτυπάμε σε μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη για 5 λεπτά. 
  6. Προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια και χτυπάμε 2 λεπτά ακόμη.
  7. Προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ και τέλος το ζεστό γάλα. 
  8. Ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  9. Αφού ψηθεί το brownie μας και το βγάλουμε από το φούρνο προσθέτουμε το μείγμα του κέικ και ψήνουμε για ακόμα 25-30 λεπτά. 

Σημείωση : Αν έχουμε χρόνο για καλύτερο αποτέλεσμα μόλις βγάλουμε το brownie από το φούρνο το αφήνουμε 10 λεπτά να καθίσει πριν ρίξουμε το μείγμα του κέικ.